在我国，明文规定的禁用灭鼠剂有氟乙酰胺、氟乙酸钠、毒鼠强、毒鼠硅及甘氟。但现在人们在集贸市场能够购得的灭鼠剂主要为禁用灭鼠剂中的毒鼠强和氟乙酰胺。 毒性：毒鼠强属剧毒类化学物，进入体内作用于神经细胞，引起痫性放电。氟乙 酰胺属高毒类化学物，进入人体阻止能量代谢进行。此两种灭鼠剂均易经消化道吸收，在体...

属阳离子表面活性剂类，主要成分是双硬脂基硫酸甲酯咪唑啉、氯化双十八烷基二甲基铵、壬基酚聚氧乙烯醚、异丙醇、尿素、聚乙烯吡咯烷酮、去离子水等物质。 毒性：毒性较低，有局部刺激作用。随着阳离子活性剂浓度增高，毒性有所增强。 中毒表现：误服后可出现呕吐，四肢乏力。对口腔、食管及消化道有一定腐蚀...

　　记者在省人民医院了解到，最近该院急诊科接连收治各类中毒患者，为人们敲响了注意安全、珍惜生命的警钟。 　　据急诊科护士长吴小花介绍：从9月5日至今，不到半个月的时间里，共收治各类中毒患者12名，其中酒精中毒者4名，有机磷中毒者3名，药物中毒者5名。患者中年龄最大的40岁，最小的14岁。男性患者较多，且大多数来自郊县。因为失恋...

　　2001年11月7日，湖北浠水县竹瓦镇88名群众食物中毒！为抢救这些中毒的群众，各级党委、政府和社会各界再次演绎了当年“为了61个阶级兄弟”的感人一幕…… 　　11月7日上午8时10分，浠水县教委办公室。值班电话骤然响起： 　　“我是竹瓦镇中心小学，我校有2名学生食物中毒！” 　　“我是竹瓦镇燕山村小学，我校有17名学生中毒！...

　　美国纽约大学的营养学家霍兰德近日提醒喜欢运动的人们，剧烈运动时应当谨防水中毒。 　　 　　水中毒是由于剧烈运动造成出汗过多，人体内水分大量流失造成的。剧烈运动后喝淡水不足以补充人体体液的流失，因为喝水只能补充人体内流失的水分，而随着汗液流失的钠离子则得不到补充。人体内钠离子浓度过低，人就会产生恶心、呕吐、腹泻甚至...

塑料食品包装产品广泛应用在我们日常生活中，主要产品有塑料袋和发泡塑料盒。 毒性：常用的塑料袋分别由聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯制成，聚乙烯、聚丙烯塑料袋可以用作食品包装，聚苯乙烯和聚氯乙烯塑料用于工业产品包装，不能用于食品包装；发泡包装盒主要成分为发泡聚苯乙烯。以上几种物质的热分解温度在250°...

　　有意无意的服用和接触有毒物质所致损伤，如强酸、强碱的烧伤，食物中毒，药物中毒等，都足以伤害身体，危及生命。一旦发生，要迅速进行恰当的处理：脱离伤害现场，清除毒物，尽量减轻伤害程度，挽救生命。因中毒的途径不同，应采取不同的处理方法。 　　气体性毒物 　　立即脱离中毒现场，呼吸新鲜空气，使毒气不再继续吸入体内。 ...

　　霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点： 　　 　　中毒的发生主要通过被霉菌污染的食物； 　　 　　被霉菌毒素污染的食品和粮食用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除； 　　 　　没有污染性免疫，霉菌毒素一般都是小分子化合...

　　在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，其中毒食物多为动物性食品。 　　细菌性食物中毒可分为以下几类： 　　感染...

　　1、卧床安静休息，呕吐物严格消毒处理。 　　2、呕吐后，给予容易消化的半流质饮食。 　　3、呕吐甚者给阿托品0.5mg皮下注射。 　　4、腹痛甚，用手导引或针刺足三里、天枢等穴，每次20-30分钟，每天2-3次。 　　5、马齿苋30-60g水煎服。 　　6、症状严重者速送医院抢救。 沙门氏菌 沙门氏菌主要污染肉...

志贺氏菌属即通常所称的痢疾杆菌，这种菌在阳光下30分钟可被杀死。但该菌耐寒，在冰块中能生存3个月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存1~2周，被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。志贺氏菌食物中毒（痢疾）全年均有发生，但夏、秋两季多见。中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。熟食品在较高温度下存放较长时间是中毒的主要原因。 ...

葡萄球菌广泛存在于我们生存的环境中，引起中毒的葡萄球菌主要是能够产生肠毒素的葡萄球菌，其中以金黄色葡萄球菌致病力最强。被葡萄球菌污染的食品在较高温度下存放时间过长，如在25~30°C环境中存放5~15小时，就能产生足以引起中毒的葡萄球菌肠毒素，吃了这种食物就会引起中毒。葡萄球菌食物中毒多发生在夏、秋季节，其它季节也有发...

肉毒梭菌在没有氧气的环境下生长、繁殖。它产生的肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其毒性，但很容易被碱或加热破坏而失去毒性。中毒的原因主要是进食了污染肉毒毒素的食品，并且在食用前未进行彻底的加热处理。肉毒梭菌中毒多发生在冬、春季。中毒与饮食习惯有关，主要为家庭自制的豆酱、臭豆腐、面酱...

李斯特氏菌广泛分布在土壤、污水、动物粪便、蔬菜、青饲料及其它多种食品中，部分正常人体内也可带有此菌。李斯特氏菌不怕碱，怕热不怕冷，它可以在5℃生长，在-20℃可存活一年。但58~59℃加热10分钟就可以杀灭。李斯特氏菌食物中毒多发生在夏、秋季节，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水产品和水果蔬菜等。中毒原因主要是食品未...

菌盖不规则球形，红褐色，后变成咖啡褐色，扭曲呈人大脑沟回的形状。宽高各为2~10厘米，菌肉薄，蜡质，很脆。菌柄短，灰白色。主要生长在春秋季。 此菌中毒多因将它误认为羊肚菌而引起。引起红细胞溶解。进食6~12小时后出现腹痛、腹泻等症状，很快出现溶血表现，表现为血红蛋白尿、黄疸、贫血、肝脾肿大等。病死率高。 ...