鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。 　　最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。 　　值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入...

心浮气躁（心气难以平静，易波动、难控制）：菩提子花、薰衣草、洋甘菊、牛至、橙花； 　　无力感、沮丧（无精打采、乏力）：欧薄荷、菩提子花、玫瑰、迷迭香、茉莉、桂花、百里香； 　　压力大（超负荷的工作和脑力劳动）：薰衣草、菩提子花、玫瑰、迷迭香、洋甘菊、茉莉、桂花、牛至； 　　失眠（神经无法放松、心事重重不能安静）：薰衣草、...

螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，螃蟹的甲壳便呈现出虾...

贫血女人的食疗菜单 只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。 如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。 比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺...

大蒜 具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、捣烂或 绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。 每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病 治病之功效。 研究人员早已发现，生蒜能刺激肠产生酶，从而消除肠里的致癌物。不过，研究人员无法断定需要产生多少酶才会有效。国外研究人员让老鼠进食...

一般我们所谓的花草茶（HerbTea），其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一字是由拉丁班erba转变而成，源于地中海地区的古语，就是“草”的意思。在中文刚翻译成“药草”或是“花草”。当我们享受药草的妙用与芳香之际，如果更进一步了解药...

介绍几种百合的做法 一、兰花扣百合 原料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精 做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已...

一、为什么要对食盐进行专营？ 1、《盐业管理条例》第3条规定：盐资源属于国家所有，国家对盐资源实行保护，并有计划地开发利用； 2、《食盐专营办法》第2条规定：国家对食盐实行专营管理； 3、为了加强对食盐的管理，保障食盐加碘工作的有效实施，保护公民的身体健康，要求我们对食盐进行专营； 二、食盐专营有哪些法规依据？ 1、《中华人民共...

１、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 　　２、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。 　　３、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会...

领略韩国餐饮风味 　　 韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。 　　韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、拌饭及参鸡汤、牛肉汤等。 　　烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用佐料卤腌后，放在铁板上烤熟，然后裹上生菜...

现在生活水平提高了，到饭店吃饭再平常不过的事了，这只是家常的便宴，没有特别的讲究。如果你是企业的商务用餐，或者是会议用餐，而你恰巧又是办公室主任之类位子的，那么点菜就很有讲究，既要兼顾菜肴的色香味形和花消，又要察言观色“投领导所好”还不能太显眼，哎！好累！ 那么怎样才能兼顾这些方面呢？最近本人看了一篇这方面的...

印度传统咖喱 咖喱饭制作方法 原料:肉末、米饭 配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜 调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法: 1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。 2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。 3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准...

果冻营养揭秘 果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。 果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。 按白糖添加量15％计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8．93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因...

菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。 缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。 不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时...

另类”吃法益健康粗粮做成美食 主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小吃，如芝麻紫米粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、牛奶鸡蛋豆粉小窝头等，它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖上升，减少脂肪的吸收。需要注意的是，这些食品中不要加入过多的油脂和盐分。 薯类水果作小食 烤红薯、蒸南瓜、椰浆芋头、炼奶山药、清水...